Qué vida más aventurera iba a tener aquel barco que se estaba construyendo en Cádiz allá por el 1927 en los Astilleros de Echevarrieta y Larrinaga con el nombre de Marichu.

Un avanzado de su época convertido en barco espía durante la Guerra Civil con memorias de metralla. Tras su rejuvenecida apariencia, sería navegado como crucero por la familia Rubio y Vilar Rubio durante 20 años.

Fue ya en los años 80, con el auge de las regatas de barcos clásicos, cuando se convertiría en ganador de grandes premios en su clase, llegando segundo en una Copa del Rey en Mallorca.

Entre 2002 y 2006, el Gipsy pasó sus inviernos en el Astillero Navaltinoc de Cartagena, donde fue desmontado casi pieza por pieza y vuelto a construir con los mismos materiales para la conservación de sus orígenes. Esta nueva juvetud le supuso volver a ser ganador de contínuas y exitosas regatas y poder recorrer el Mediterráneo de norte a sur en sus largas singladuras.

Actualmente, y con sus más de 90 años, el Gipsy nunca ha dejado de navegar, nunca ha conocido crisis, ni decadencia. Y que mejor manera de brindar por sus futuros 100 años, que con la producción de Gipsy Gin, una ginebra destilada de forma artesanal, bajo el método London Dry Gin, que sabe a historia y tradición.